Bienvenue chez nous ! Enchantés, nous sommes Rosine et Sylvain, paysans bons vivants, fervents défenseurs du local, amoureux de la nature et des rencontres. Notre ferme est à notre image : familiale, authentique, dynamique et conviviale.
Elle est installée au cœur de l’Auxois, à la lisière du Parc Naturel Régional du Morvan dans le village de Beurey-Beauguay. Nous y élevons nos animaux et cultivons nos terres en suivant le principe traditionnel de polyculture-élevage, vrai gage de qualité selon nous.
À la belle saison (d’avril à début novembre), nos vaches charolaises et nos quelques brebis, pâturent au pré, profitant de l’herbe grasse et goûtue des bocages de l’Auxois. Pendant l’hiver, nos animaux rejoignent les bâtiments de la ferme et sont nourris avec le fruit de nos récoltes (blé, orge, avoine, pois, luzerne, foin, etc.).
Notre grand potager, nos volailles et nos abeilles, installées sur « la Montagne », le plateau au-dessus du village, nous permettent également de pourvoir à notre consommation familiale. Une autre manière de rester au plus près de notre terroir et de vivre selon nos valeurs !